许伯伯：「医生，我最近有在吃铬，但血糖怎么没有下降？」

医生：「伯伯，铬不一定能降低血糖唷！」

许多保健品都会添加「铬」，并强调能帮助血糖表现更好、更稳定。究竟「铬」是什么，真的能帮助糖尿病患控制血糖吗？需不需要每天补充？现在就一起来认识铬与血糖的关系。

铬是什么？

「铬」是一种天然矿物质，也是人体中不可或缺的营养素。因为身体无法自行合成，所以往往会透过饮食来补充，像是全榖杂粮类、肉类、蔬菜类等。铬又分为三价铬和六价铬，一般食品中的「铬」属于三价铬，是人体能够吸收的微量元素。目前台湾并没有规定铬的建议摄取量和足够摄取量；但在食品添加法中，则限制铬的添加上限为200微克。

补充铬对身体有好处吗？认识铬对血糖的影响

在动物实验中，为缺乏铬的老鼠补充铬，发现能增加胰岛素的敏感性，帮助葡萄糖进入细胞被利用，因此「铬」又被称为「葡萄糖耐受因子」(GlucoseToleranceFactor；GTF)。研究更发现：使用「全静脉营养」注射营养素的病人，容易有缺乏「铬」的状况，若适时的补充铬，则可以改善血糖表现、脂质代谢及降低体脂肪，因此铬也被认为是可以协助体内葡萄糖和脂质代谢的营养素。

铬能降低血糖吗？了解糖尿病与铬的关系

针对第2型糖尿病患的研究，发现每天补充一次200微克以上的铬，能改善血糖控制，更有助于降低三酸甘油脂和提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C；好的胆固醇)；而血糖控制不佳的糖友，在HbA1c和空腹血糖上也有所改善。

不过也有研究提到，随机观察20位补充铬的第2型糖尿病患者，只有5位的空腹血糖有明显改善；3位的糖化血色素降幅为0.5%或降到7%以下，其他患者则没有显著的改善效果。因此需要更多临床研究，才能证实铬是否能降低糖尿病患的血糖。

糖尿病患需不须要额外补充铬？

一般来说，只要维持均衡的饮食，就不太会出现缺乏铬的状况。糖友们可以先检查自己是否有做到营养均衡，或是用抽血的方式，确认有没有铬摄取不足的情况，再决定需不需要补充。

饮食管理是控制血糖的重要关键，而补充「铬」只是辅助的方式之一。听从医护团队的指示、按时服药，并做好日常饮食的改善，才能真正达到稳定血糖的效果唷！