每年的4月20日是“世界痛风日”，又称“全民关注痛风日”。

为什么将每年的4月20日设立为“世界痛风日”呢？

这是由于粗略计算，正常人血尿酸高于420umol/L就被称为高尿酸血症，容易导致尿酸结晶沉积，并发痛风性关节炎。

痛风日设立的初衷和目标就是让每一个人通过科学的健康管理，远离高尿酸血症和痛风对身体带来的侵害。现在痛风人群越来越庞大，年轻化的趋势也愈加明显，很多历经了痛风折磨的患者都知道不能喝酒，也不敢喝老火汤了。

痛风患者的“饮食秘诀”，其实很简单！快和桦加一起看看吧！

痛风患者饮食七原则

饮食在痛风的防治中有非常重要的作用。对于广大痛风患者，我们日常饮食应遵循以下原则。

1.限制总能量，保持理想体重。

控制总能量摄入有助于维持理想的体重，减少肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的风险。

具体执行方法：

计算每日所需能量，根据个人情况合理安排三餐。

选择低热量、高营养的食物，避免油炸、高糖、高脂肪食品。

定时定量进食，避免暴饮暴食。

2.每天至少保证吃150克（生重）的碳水化合物。尽量减少蔗糖、蜂蜜、果糖或甜菜糖的摄入。

碳水化合物是身体的主要能量来源，适量摄入有助于维持身体正常运转。

具体执行方法：

选择低升糖指数的食物，如全谷类、薯类、蔬菜等。

尽量减少精制糖的摄入，如蔗糖、蜂蜜、果糖等。

合理搭配食物，确保碳水化合物的摄入占总能量的适当比例。

3.蛋白质要占总能量的10%～15%，记住“四个一”，即每天一定量的主食、一袋脱脂牛奶、一个完整的水煮鸡蛋，以及一两（50克）瘦肉（不吃内脏）。

蛋白质是身体的重要组成部分，适量摄入有助于维持肌肉、骨骼、免疫系统等功能的正常运转。

具体执行方法：

记住“四个一”原则，即每天一定量的主食、一袋脱脂牛奶、一个完整的水煮鸡蛋，以及一两（50克）瘦肉（不吃内脏）。

合理搭配动植物蛋白，确保蛋白质的优质摄入。

避免过量摄入蛋白质，以免增加肾脏负担。

4.脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，且对控制体重不利，痛风患者应限制脂肪的摄入量。

减少脂肪摄入有助于控制体重、降低血脂水平，预防心血管疾病等。

具体执行方法：

选择低脂食物，如瘦肉、低脂奶制品、豆类等。

减少油炸、煎炒等高脂肪烹饪方式，采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式。

控制食用油的使用量，选择健康的油脂，如橄榄油、亚麻籽油等。

5.选择低嘌呤食物，并运用适当烹调方法，以减少食物中的嘌呤含量。因嘌呤是水溶性的，对于嘌呤含量稍高的肉类食物，可选择煮沸后弃汤食用的方法。

低嘌呤饮食有助于减少尿酸生成，预防痛风等代谢性疾病。

具体执行方法：

选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

对于嘌呤含量稍高的肉类食物，可选择煮沸后弃汤食用的方法，减少嘌呤的摄入。

6.禁酒。

禁酒有助于保护肝脏、预防心血管疾病和癌症等。

具体执行方法：

坚决戒酒，避免任何形式的酒精摄入。

对于有饮酒习惯的人，可逐渐减少饮酒量，直至完全戒酒。

7.适当多饮水。

适量饮水有助于维持身体正常代谢、促进废物排出、预防尿路感染等。

具体执行方法：

每天至少饮水1500-2000毫升，根据个体情况和气候变化适当调整。

避免长时间不饮水或一次性过量饮水。

在运动、出汗等情况下，适当增加饮水量。