白桦汁的采集是一项技术活，需要细致的操作和考虑。适量饮用白桦汁，可以帮助我们保持健康、增强免疫力、美容养颜。
采集流程
准备工具：需要准备的工具包括电钻、医用级乳胶管、酒精喷雾、无菌收集袋、钉子或者扎带。原始森林中，选择树干直径在20cm以上，树龄在40年以上的健康白桦树。避免在工业区、道路两旁或是其他土壤已被污染的地方进行采汁。
测量并标记打孔高度：根据白桦树的生长状态，打孔的最佳高度在45cm-65cm之间。使用钉子或者划线的方式标记好高度。
钻孔：用电动手钻或者锥子在选定的位置打孔，孔的直径应小于1cm，深度在3cm-5cm之间，保持与树皮15度的夹角。
插入乳胶管：将干净的医用级乳胶管插入孔中，用力推动以形成紧密的密封。如果乳胶管松动，大部分白桦树汁将顺着树皮流下，无法进入收集袋。
悬挂收集袋：在钻孔两边使用钉子或者扎带，把无菌收集袋挂在树上，乳胶管插到袋中以收集汁液。
等待汁液流出：数小时之后，收集袋中即可看见白桦汁。此时可以拔掉乳胶管，拆下钉子或者扎带，收获满满一袋白桦汁。
处理和储存：采集到的白桦汁太多时，应立即冷藏。如果温度高于10度，应在24小时内收集并冷藏。
注意事项
孔洞的位置不宜用树枝堵塞，以免白桦树感染。其自保保护机制会对孔洞进行自然愈合。
在采液期间，还要对采液孔道、接液桶进行消毒，防止杂菌感染。过滤用双层纱布，纱布每天至少清洗2次。
我国在采集白桦汁的同时也非常注重对白桦树的保护。
通过以上步骤，可以有效地采集到白桦汁。采集到的白桦汁质量好、口感佳，对于健康有着诸多益处。同时，我们也应该尊重和保护大自然，合理利用资源，让白桦树能够持续为人类提供这一宝贵的天然饮品。
