桦树汁的健康特性

桦树汁被宣传为一种超级饮品，在北欧国家长期以来一直被誉为解决从胃病到永葆青春的一切问题的方法。现在，世界其他地方开始关注这一自然奇观，中国和日本等国家都对它的治愈能力赞不绝口。

桦树汁是从白桦树的汁液中提取的，虽然汁液本身可能不是魔法，但它的健康特性是真实的。

“它的蔗糖含量低，矿物质和维生素含量高，通常用于在锻炼后恢复能量，”ArcticBirch的创始人KimFinne说，该公司为芬兰最大的护肤品牌和食品行业供应其汁液。“此外，芬兰拥有一些最干净的空气和地下水，而这正是桦树所需要的。”

新鲜的桦树汁是一种清澈无味的低热量液体，带有甜味，通常装瓶出售，或用于制造糖浆、食品和饮料。

桦树汁是一种清澈、无味的液体，对健康有很多好处。

大自然的恩赐

芬兰美容品牌以其抗衰老特性著称。芬兰护肤品牌Pure=Beauty的联合创始人IlonaSalomäki说：“桦树汁具有保湿、提亮和丰盈的作用，可以增加皮肤的光泽和弹性，并补充说，这种汁液适用于所有皮肤类型，但最适合于老化的皮肤。“如果每天使用两次，效果是显而易见的。皮肤状况得到改善，皮肤变得柔软。”

据说桦树汁含有维生素C，可以显着加速细胞分裂，帮助皮肤更快地自我更新。它还具有抗炎作用，有助于减少发红和刺激。

桦树汁也是护肤品中水的绝佳替代品。“对我们来说，重要的是我们在产品中使用的每一种成分都是一种活性成分，而水根本没有影响，”奢侈护肤系列HenuaOrganics的创始人JenniTuominen说。

“我们使用富含维生素和矿物质的原材料，对皮肤有显着影响，而桦树汁因其治疗功效而为芬兰人所知已有数百年之久。它甚至被称为长生不老药。”

时令宝物

虽然这种天然成分有很多好处，但获得它并非易事。桦树汁收获是一个季节性行业。树液只能从雪开始融化到树木开始利用其树冠供水——通常每年总共四个星期。“水在冬天被泵入存储在根部，当它被重新引入树干时，它会带来从地面吸收的养分，”芬恩解释说。

虽然其他国家已经开发了广泛的桦树汁收获管道，但与大多数芬兰供应商一样，ArcticBirch手动收获树汁，每隔一年才采摘每棵树。收获的地区是经过有机认证的森林，该公司与该地区的土地所有者合作，购买他们自己收获的树液。

“它为他们提供了附加值，而这棵树仍在生长，”Finne说，他认为这种努力没有任何不利之处。“我们没有注意到这棵树不知何故因收获树液而受到影响，即使在十年之后也没有。树的反应就像树枝在暴风雨中折断一样——它会再生。土地所有者仍然可以将这棵树用于其原始用途，无论是用于纸张还是木材。”

过去几年，桦树汁供应商的订单增加了一倍多。

资源可持续性

据芬兰自然资源研究所(LUKE)项目主管兼首席科学家MikkoKurttila称，芬兰的桦树汁供应商在过去几年中的订单增加了大约一倍，导致土地所有者对森林利用多样化表现出更大的兴趣.为了更好地满足需求，LUKE与芬兰森林中心最近创建了一张地图，确定了有可能进行桦树汁采伐的区域。

“在过去的一年中，我们进行了研究，以确定树木特征，特别是直径和森林密度如何影响桦树汁液的数量。有了这些知识，我们可以告知土地所有者他们对年度收成的期望，”Kurttila说。他并不担心突然的行业繁荣可能会损害或耗尽这些自然资源。

“目前，该行业的这一部分只是杯水车薪，”他补充道。“事实上，我认为这一发展非常积极，因为它为土地所有者增加和多样化森林收入提供了额外的可能性。”

当然，同时保持生态友好。Finne发现，他们产品的可持续性对他的业务至关重要，因为消费者在他们使用的资源的生命周期中投入了大量资金。

“这对客户来说变得越来越重要，”他说。“总的来说，我们应该更加关注在砍伐之前充分利用工厂的潜力。使用清洁和有机的产品是为了人类的利益。如果你能从我们现有的资源中获得它，你应该这样做。”

作者：卡丽塔·里佐