作者：内哈·戈什
有很多健康饮料可供选择，例如水、牛奶、花草茶、果汁和椰子汁。有一种这样的健康饮料越来越受欢迎，那就是桦树汁。众所周知，桦树汁具有一系列的健康益处，我们将在本文中讨论这些益处。
什么是桦树水？
桦树水又称桦树汁，是从桦树枝干中采集的汁液。在冬季，桦树储存养分，然后将其释放到树液中，最后在早春收获。桦树水水是一种无色液体，略带甜味，发酵后呈酸性。它可以单独食用，也可以以糖浆、葡萄酒和啤酒的形式食用。桦树水含有重要的矿物质，其中含有谷氨酰胺、瓜氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和天冬酰胺等氨基酸，占总氨基酸含量的92-96%。
桦树汁的营养价值
桦树汁含有3大卡能量，还含有：
1克碳水化合物
1克糖
7毫克钙133毫克镁
0.1毫克锌
1毫克锰
桦树汁还含有高浓度的钾、叶酸和抗氧化剂。
桦树汁对人体健康的益处
1.支持骨骼健康
桦树汁中富含镁和锰，有助于骨骼的正常发育。研究发现，钙、锰、镁等矿物质可以防止骨质流失，保持骨骼健康。
2.抑制癌症
桦树汁中的多酚作为抗氧化剂，可以对抗和保护人体细胞免受自由基造成的损害，自由基是导致人们罹患癌症的原因。
3.降低胆固醇
已知在桦树汁中发现的一种叫做皂苷的化合物具有降低胆固醇的特性。它吸收坏胆固醇并增加好胆固醇，从而降低患心脏病的风险。
4.有助于减肥
桦树汁的糖分和卡路里含量低，这使其成为减肥的绝佳饮品。饮用桦树汁可有效清除体内毒素和其他杂质，从而有助于减肥。
5.清洁肝脏
为了保持肝脏健康，可以多喝桦树汁，因为它含有生物活性化合物。桦树汁作为一种解毒剂，有助于血液解毒并排除体内毒素。
6.促进肾功能
在桦树汁液中发现的人体必需矿物质，如钾、锌和钙，有助于肾脏的正常运作，并可能防止肾结石的形成，从而降低患肾病的风险。
7.增强皮肤健康
桦树汁以其保湿和抗氧化特性而闻名。这就是为什么它已成为化妆品中流行的成分。一项研究发现，用于护肤产品的桦树汁可以显着提高称为角质形成细胞的皮肤细胞的产生，这可能有助于使您的皮肤恢复活力。
8.强韧头发
桦树汁中的重要维生素和矿物质有助于促进胶原蛋白和铁的吸收，从而促进头发的生长和结构。一项研究表明，桦树汁用于护发素，使头发有光泽。
桦树水的潜在副作用
如果您对桦树水过敏，则应避免摄入桦树水。初次尝试桦树汁时，可以先少量慢速饮用，或做皮肤划痕测试。