白桦茸的基本特征、营养信息和潜在健康益处，以及如何正确食用它
白桦茸是一种生长在桦树上的真菌，含有丰富的营养素，包括抗氧化剂和B族复合维生素等，被认为具有强大的抗氧化和抗炎特性，可以作为治疗关节炎和高血压等疾病的潜在替代疗法。此外，白桦茸还可以降低血糖，甚至减缓癌细胞的进展。本文介绍了白桦茸的基本特征、营养信息和潜在健康益处，以及如何正确食用它。
白桦茸是一种被许多人认为具有药用价值的菌类。白桦茸原产于亚洲、欧洲和北美洲较凉爽的北部地区，主要生长在桦树上。
因为白桦茸的黑色素含量非常高，所以当它暴露在阳光下时，它的外表会变成深黑色，而内部则保持明亮的橙色。这种蘑菇太黑了，在野外看到时，它看起来更像是一团泥，而不是真菌。
由于其苦味，白桦茸很少被整个食用，但干燥和粉状的白桦茸被作为咖啡和茶的一种成分越来越受欢迎。白桦茸因其所谓的抗癌和抗氧化特性而被广泛销售。白桦茸粉末通常以药丸形式包装并作为膳食补充剂出售。
营养信息
白桦茸含有许多可以促进健康的营养素，包括大量的抗氧化剂和B族复合维生素、维生素D、钾、铷、铯、氨基酸、铜、硒、锌、锰、镁、钙等。
白桦茸的潜在健康益处
白桦茸被认为具有强大的抗氧化和抗炎特性，使其成为治疗关节炎和高血压等疾病的潜在的替代疗法。它还可能有助于降低血糖，甚至减缓癌细胞的进展。
多项研究表明，白桦茸中的化合物可能有助于阻止或减缓癌细胞的生长。已经使用在白桦茸中发现的化合物对肺癌和结肠直肠癌细胞进行了研究。该研究似乎表明白桦茸可能有助于减缓癌症的生长，甚至杀死现有的癌细胞。