森林钻石桦树茸

桦树茸(桦褐孔菌)一种寄生在白桦树上的药用真菌，有着神奇的养生保健，延年益寿作用及防治多种疾病的功效。16～17世纪桦树茸的主要产地俄罗斯西伯利亚一带居民，得益于桦树茸茶饮，免受胃肠病和癌症困扰，而将桦树茸奉为“森林钻石”、“上帝送给苦难人类的一种神奇礼物”，之后又被冠以“生命泉”、“癌症克星”、“糖尿病克星”、“特殊的天然物质”等殊荣。

近年来，随着俄罗斯、日本、韩国、美国及中国等国家对桦树茸实验研究和临床观察的不断深入，已经肯定了桦树茸的药用价值及药理机制，逐步揭开了桦树茸——人类健康守护神的神秘面纱。各种类型桦树茸产品蜂拥上市，受到了人们的高度重视和欢迎。

为什么桦树茸获得如此高的评价? 为什么在众多药用真菌中，桦树茸成为无可替代的佼佼者? 桦树茸究竟能治哪些疾病?  希望读者能从以下知识中找到答案并有所收益。

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▼桦树茸是什么?产于何地?▼

桦树茸(学名:桦褐孔菌)，民间俗称桦树菇，恰卡(Chaga)，西伯利亚灵芝等。是一种寄生在白桦树活立木伤节处的一种药用真菌。桦树茸主要产地在北纬40─45度适宜白桦树生存的寒温地带，遍布东欧、俄罗斯西伯利亚、波兰、芬兰、日本北海道及中国黑龙江吉林省长白山等国家和地区。

桦树茸的菌丝极其耐寒，生存在木材中的菌丝体能耐寒零下40℃的低温，并且还可以在砍伐后的枯木上生存六年之久。更加珍贵的是野生桦树茸只能在活的桦树上生长。10-15年后才具有很好的药用价值。它能吸干桦木的精髓，使树木枯死而集各种营养和具有防病抗癌作用的化学元素於一身，成为难得的药用真品。

桦树茸的资源并不丰富，大约每两万棵白桦树只有一棵生长有桦树茸。加之至今为止人工驯化栽培的桦树茸尚未成功，因此，野生的桦树茸价值远远超过桑葚、灵芝、猴头菇、巴西蘑菇等同类菇蕈。并且，世界公认的顶级桦树茸产地，只有俄罗斯西伯利亚的贝加尔湖畔原始森林一处。以至于为了保护桦树茸资源，近年来，俄罗斯已开始限制对桦树茸的大规模摘采。

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▼桦树茸是如何被发现的?

并且成为极具药用价值的野生真菌?▼

早在16-17世纪俄罗斯北部山区一带居民就已经常年服用桦树茸以养生保健，防治各种癌症、糖尿病、肝炎、胃肠病等疑难杂症，并因其疗效显著而被誉称为“森林钻石”、“上帝赐给苦难人类的一种特殊礼物”。

几个世纪以来，桦树茸一直作为验方或秘方在民间流传，并未受到世人的普遍重视。直到1968年俄国诺贝尔文学奖获得者亚历山大·索忍尼辛撰写的“癌症病房”关于俄罗斯某村庄多年服用桦树茸茶，结果全村从无一人得胃肠病及癌症的生动论述和感人的情节流传于世，才逐渐引起学术界的高度重视和关注，从此拉开了人类研究和开发桦树茸的序幕。

自19世纪50年代以来，俄罗斯、美国、日本、英国、韩国及中国等国家相继投入了大量人力物力开展桦树茸实验研究和临床观察，并取得了很大的进展。逐渐揭开了野生药用真菌中一枝独秀——桦树茸的神秘面纱。

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▼我国研究开发桦树茸的历史及现状，有何进展?▼

我们国家早在19世纪70年代初就有《中国药用真菌》专门论著闻世。特别我国野生药用真菌临床医学专家陈康林先生积20年研究之心血，完成的“被遗忘的灵丹妙药—野生药用真菌”之论著，以大量的事实和临床经验高度评价了300多种野生药用真菌科研和临床应用价值，他的研究成果为后来专项开发桦树茸奠定了基础。

我国对桦树茸的关注和研究起步较晚，2004年台湾研究菇蕈类专家陈啟祯教授率先组织科研团队，致力于野生桦树茸有效成份提取及其药理机制研究，获得了成功，有了新的突破，所撰写的《梦幻菇蕈—抗氧化抗癌新突破》在学术界引起了高度重视和评价，成为我国研发桦树茸的先导者和奠基人。而俄罗斯、日本、美国等许多医疗机构已正式将桦树茸用于临床治疗癌症、肝炎、艾滋病、0-57大肠杆菌中毒、消化性溃疡、胃炎、泌尿生殖系统疾病，并有大量文献资料公布于世。但这并不意味着我们永远落后于国外，相信通过有志之士、有组织、有计划、有重点的深入开展医学实验研究和临床观察，在桦树茸专题研发方面必然赶超国际先进水平，以新的突破，新的发现造福于全人类。

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▼全球顶级桦树茸产于何地?▼

世界卫生组织规定的顶级桦树茸标准如下:

①北纬45°以上，生长期不低于15年(生长期越长，积累的有效成份越丰富)

②厚度不少于10cm

③chromogen(色原体)不低于10%

④水分含量不低于14%

⑤干燥湿度不超过50℃

⑥生长环境在-45°以下

目前，虽然地球北纬40～50度有好几个国家和地区都产桦树茸，但是，完全符合顶级桦树茸国际标准的只有俄罗斯西伯利亚贝加尔湖畔寒冷环境中生长的桦树茸。这个地区的原始森林纯净无污染，又有闻名世界的贝加尔湖清澈纯净的水源滋养，其所产的野生桦树茸自然倍加珍贵。而且，还被称之为俄罗斯顶级地标性产品。

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▼为什么桦树茸得到了全世界范围内的关注和研究?▼

桦树茸属于菇蕈类药用真菌，在我国正式入药的真菌总数仅50种左右，常用的不足30种，而被收入药典的仅6种。如虫草，灵芝，舞茸，桑茸，猴头菇等都是人人皆知的真菌类滋养品。从理论上讲，所有的药用真菌均具有增强免疫力、抗癌、抗毒、抗氧化等共性药理作用。但是，在众多药用真菌中，所含有的生物活性物质最丰富，靶向药理作用最强，临床疗效最好的药用真菌仍以桦树茸居前位。

目前已经肯定桦树茸中的ß-萄聚糖含量是桑茸的3倍，超氧化物歧化酶(SOD)活性因子是灵芝的55倍，猴头菇的23倍。舞茸的31倍。正是因为桦树茸的这些具有生物活性物质含量丰富，才在临床上体现出其对于肿瘤，肝炎，病毒性传染病，糖尿病，高血压，心脏病，胃肠病等明显的治疗效果及养生保健，延年益寿之独特功效。也正是因为如此，近年来，俄罗斯，日本，美国及中国等国家越来越重视对桦树茸的研究开发及推广应用，甚至于有的国家如俄罗斯，日本等已经将桦树茸用于临床防治多种疾病，并在养生保健、美容等领域开发利用，推陈出新了若干新产品。

总之，现代科学已经揭开了被称之为“森林钻石”、“上帝赐给苦难人类的奇特礼物、“特殊的天然物质“、“生命泉”、“人类健康的守护神”等——野生桦树茸的神秘面纱。随之而来的将是派生出各种类型用于养生、保健、防治疾病的桦树茸新产品、新剂型，造福于人类。

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▼桦树茸含有那些具有药用价值的生物活性物质?▼

目前，通过对桦树茸菌核和菌丝中所含有的215种化学成分研究和筛选，已经证实其所富含的三帖类、多糖类、类固醇、甾醇类、木质素类、生物碱、叶酸洐生物及芳香物质等多种化学成份，具有明显增强机体免疫力，抗氧化、清除氧自由基、抗病毒(流行性病毒、免疫缺陷病毒等)、抗炎抑菌、抗肿瘤、抗衰老、调节血糖、预防脂质过氧化、改善血管内皮功能、抑制血小板聚集等作用。并且，桦树茸还含有20多种氨基酸、多种植物糖、丰富的维生素B1、B2和维生素C。桦树茸的上述药理特性，决定了其在养生保健和防治疾病方面的药用价值，也是激发和推动桦树茸研究的始动力。

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▼近年来，国内外临床应用桦树茸情况▼

近年来，有些国家陆续将桦树茸作为药物用于临床。早在1955年莫斯科医科院就宣布桦树茸为抗癌物质，用于医药的开发，日本则把桦树茸作为肝癌、艾滋病和0-157大肠杆菌中毒的治疗剂、俄国人除了用桦树茸治疗癌症之外，还用于治疗消化性溃疡、胃炎、泌尿生殖系统疾病。国外学者还报导，用桦树茸治疗糖尿病的有效率达93%。我国学者在桦树茸水提取物降血糖、血脂实验研究方面取得了进展。

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▼为什么说桦树茸是养生保健的佳品?▼

①强身健体，预防疾病的发生

中医认为“正气内存，邪不可干”一个人如果阴阳平衡、气血流畅，五脏协调，就能百病不侵，健康长寿。桦树茸能利五脏，宣肠气，压丹石，即指桦树茸扶正祛邪、调和气血之功能。如俄罗斯学者，GRXYBEK等指出桦树茸除了防治癌症之外，也是一种补药，血液清洁剂和疼痛缓解剂。事实上，民间早就将桦树茸作为养生保健、防治多种疾病的佳品而长期服用，甚至于认为健康人每年饮用桦树茸2个月，可以有效预防糖尿病和癌症的发生。俄罗斯西伯利亚一带有的村庄以桦树茸作茶饮，整个村庄从无一例癌症发生。我国吉林省长白山地区糖尿病发生率仅3%，远远低于其他地区，与这一带产桦树茸并经常服用有直接关系。目前，桦树茸具有预防糖尿病和癌症作用已成定论。另外，已有研究结果表明:桦树茸抗炎、抗毒、抗菌及增强免疫等功能，有益于预防流行性感冒、SARS病毒感染、艾滋病、0-157大肠杆菌中毒、药物性和病毒性肝炎等疾病。

②原料源自原始森林，纯净无污染

桦树茸的生长周期很长，一颗桦树茸至少需要10-15年才能成熟，达到最初级的药效，所以都源自于野生采摘，没有人工培养。桦树茸生长的原始森林，远离人世喧嚣和工业污染，因此桦树茸得以不被污染的长大。

③抵御慢性病损伤，增强体质

桦树茸可以提高人体对各种放射线或化疗药物的耐受性，可作为长期从事电脑，X线或同位素工作者避免放射性物质损伤的最佳保健品，亦可用于接受放化疗的病人，以削弱因放疗和化疗而引发的毒副作用。美国则把桦树茸列入“特殊的天然物质”，作为宇宙航天航空的保健饮料。桦树茸有助于人体消除辐射、糖化、衰老的影响，舒张血管，调节心情，提高生命质量。

④抗衰老，延长细胞生命

桦树茸具有抗氧化、清除氧自由基、保护细胞、延长细胞分裂代数、增进细胞的寿命功效，久服对延年益寿有帮助。

⑤帮助治疗和预防癌症

桦树茸提取物在小鼠实验中对多种肿瘤有显著作用，俄罗斯医院在上世纪就将桦树茸列入抗癌药物清单。在临床中，桦树茸对抗击癌症的进程有明显效果，原因有多种：桦树茸提升机体免疫力，因此增强了对癌细胞的杀灭；桦树茸对癌细胞有抑制作用；桦树茸增强病人体质，改善睡眠、精神状态；桦树茸保护机体，强化细胞，清除辐射带来的负面影响，增强癌症患者耐受放射性治疗的能力，帮助化疗、放疗的顺利开展，抗击癌症。

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桦树茸临床应用有哪些适应症?▼

关于桦树茸的临床适应症，目前尚无国际公认的规范性医疗标准。但是，复习相关文献资料，借鉴民间用药经验，可以将桦树茸用药指征归纳如下:

①各种癌症

桦树茸对多种癌症有明显抑制作用，可以防止癌症转移和复发。目前，已用于乳腺、口唇、鼻咽部、肝脏、胃肠、肺、皮肤等部位的肿瘤及霍金斯淋巴癌等疾病的治疗。其疗效已被俄罗斯、日本、美国等国家医疗机构肯定并认可。

②糖尿病

桦树茸含有的大量植物纤维类多糖体，最主要的是ß-葡聚糖还有超氧化物歧化酶(SOD)，均经实验研究和临床观察具有明显调节血糖作用。目前，国外已开始用于临床，国内也加大了研究力度，并已有临床报告。

③心脑血管疾病

桦树茸提取物具有改善血管内皮功能、降低血脂、软化血管、抑制血小板聚集，降低血粘度等作用，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病及脑梗塞等疾病的防治。

④胃肠疾病

桦树茸可以调节胃肠功能、增进食欲，和胃止呕、缓解疼痛、润肠通便，已被用于治疗消化性溃疡，胃炎、消化不良症等疾病。

⑤感染性疾病

国外已将桦树茸提取物用于流行性感冒、艾滋病、肝炎、0-157大肠杆菌中毒等疾病的治疗。

⑥生殖器官和腺体病变

桦树茸抗炎、抗损伤作用，有益于防治前列腺炎、前列腺增大、盆腔炎等疾病。

⑦肾炎

据报导桦树茸对肾炎有一定的疗效。

⑧其他

过敏性疾病、蛔虫病、腹膜炎、眼结膜炎、眼睑炎等均有一定疗效。

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如何保存桦树茸?▼

桦树茸需要在充分干燥后进行保存，且保存的地点和容器都有其特定的要求。首先，桦树茸不能使用铁制品来保存，因为铁会与桦树茸产生化学反应，可能破坏其药用价值。适合的保存容器可以是玻璃或陶瓷器皿，并且必须将容器盖严以密封保存。

其次，也可以选择使用纸袋来保存桦树茸，尽管这似乎比较简单方便，但还是需要注意环境因素对纸袋的影响，因为纸袋很容易受到湿度和温度的变化。此外，还可以将桦树茸用牛皮纸包裹后，放进通风阴凉处的干净卫生的箱子里保存。但是切记不要将桦树茸放在阳光直射的地方或者潮湿的地方，因为这些条件都可能加速有效成分的流失。