最近有一种食用真菌很火,不仅被各大卫视争相报道,更多次登上央视的舞台——桦树茸,具有益气养血､滋阴生津､健脾和胃､滋肝补肾､养心安神､清热解毒､疏肝解郁､活血散结的作用,是一种祛邪和扶正兼具的药食同源真菌,对消渴症很有治疗效果,可以说是糖尿病的克星｡
仅仅CCTV就多次报道:
桦树茸,亦称白桦茸,别名桦褐孔菌,是一种生长于白桦树上的药用真菌,主要生长在北纬45-50°的俄罗斯西伯利亚､中国大小兴安岭等地,是桦树上的真菌长年累月地吸收白桦的汁液生长而成｡它长在鲜活的桦树上,会在十几年内不断地吸食旺盛桦树所有精华和丰富的养分,并不断的堆积营养物资,直到白桦树枯萎死去｡俄罗斯人称“上帝赐给苦难人民的礼物”｡日本称之为“草药之王”｡
桦树茸茶是俄罗斯､中国东北部林区､芬兰､北美等桦树茸原产地的特色茶饮,饮用的传统长达数百年｡
看了央视CCTV《中华医药》的报道,才知道原来桦树茸能够抗肿瘤,防病毒,降三高,增强免疫力,可谓是保健圣品｡
cctv-4频道《中华医药》——《被遗忘的妙药》全期专门报道了桦树茸,讲述了桦树茸的故事以及它神奇的功效和作用｡
在以往的《中华医药》节目中,也曾科普过药食两用真菌,但是像这次以整期节目专题讲解一种菌菇,还是头一次｡
令“三高”患者称奇的桦树茸
富含多糖､桦褐孔菌素､桦褐孔菌醇､多酚以及多种氧化三萜类化合物｡据报道已分离出单宁化合物､类固醇､生物碱类化合物､黑色素类､低分子多酚类及木质素类化合物等超过215种有效成分｡也就是说,桦树茸含有大量的降血压､降血糖､降血脂､复活免疫作用的植物营养成分｡
桦树茸究竟有什么奥秘
桦树茸这种“帝灵芝”堪比黄金,但CCTV【中华医药】——《被遗忘的妙药》节目中讲到,我国却鲜有记载,桦树茸究竟有着什么样的奥秘?
中国中医科学院研究员､医学博士张文彭教授,于中国中医科学院从事医疗､教学与科研等工作三十余年,曾多次远赴俄罗斯探究桦树茸的奥秘｡
深入森林的张文彭教授在俄罗斯贝加尔湖畔的原始森林(桦树茸特色产区)苦苦寻找了一整天,在当地人的帮助下,才找到了一颗仅为5年的桦树茸,这么“年轻”的桦树茸,是不能入药的｡他终于知道了桦树茸在国内没有记载的原因——生长太难,数量太少｡
桦树茸为什么难以生长
桦树茸的生长极具戏剧性,真菌主要是靠孢子来繁殖,桦树茸也不例外,当一阵风吹过桦树茸时,它的孢子随着风在原始森林里飘散,落在泥土里没用,落在朽木上也没用,只有落在白桦树上,而且是白桦树的裂缝里,它才会生长｡
正是因为这种低概率的生存方式,才使得桦树茸格外稀少,平均每两万棵白桦树才能长出一株菌核,也正因为如此,桦树茸一直深藏原始森林,很长一段时间不为世人知晓｡
桦树茸进入寻常百姓家
改革开放后,随着中俄贸易交流的频繁,桦树茸逐渐被国人知晓,桦树茸也从不为人所知的养生秘方变为大众都乐于选择的健康茶饮｡
