桦树茸咖啡和茶都具有保健功效,在自然界中它是ORAC值最高的食物之一! 

ORAC代表“氧自由基吸收能力”,ORAC值越高,保护身体免受自由基氧化的能力就越好，衰老速度就更慢，对病毒和细菌的抵御能力也会更强。桦树茸的ORAC值达到了惊人的146700，这是许多食物的几十倍。研究表明,桦树茸对高血压、心脏病、糖尿病、胃炎、癌症、肝脏疾病等多种疾病具有疗效。除了针对疾病的作用之外，桦树茸对普通人还具有保健的作用。

桦树茸的5大保健功能

1.预防和治疗癌症

根据Memorial Sloan癌症中心的报告:实验室和动物研究表明,桦树茸可以抑制癌症进展。事实上,在一项研究中,荷瘤小鼠补充了桦树茸提取物,其肿瘤体积缩小了60%。同时,与对照组相比,转移性肿瘤(肿瘤扩散到身体其他部位)的小鼠的数目减少了25%。

另一项研究发表在《世界胃肠病学杂志》上,研究了桦树茸对癌性患者肝细胞的影响。研究表明,桦树茸提取物能够预防肝癌细胞生长,使其成为潜在的治疗癌症的肝脏。

2.增强免疫系统

在动物研究中,桦树茸通过增加包括白细胞介素6(IL-6)和T淋巴细胞在内的某些免疫细胞的产生,有助于提高免疫系统。这些物质有助于调节免疫系统,确保人体对抗任何入侵的细菌和病毒。研究表明,桦树茸提取物能刺激淋巴细胞,从而对免疫系统功能有直接的正向作用。

3.强力抗病毒

桦树茸具有抗病毒能力,并且涉及到相当多的病毒。2015发表的科学研究发现桦树茸提取物对人类免疫缺陷病毒(HIV)1型具有抗病毒作用。桦树茸在动物研究中也显示出对丙型肝炎病毒具有抗病毒作用,研究人员发现桦树茸提取物能够在10分钟内将丙型肝炎病毒的感染特性降低100倍。研究仍在继续,但看起来桦树茸是一种值得开发的新型抗病毒药物。

4.炎症消减剂

桦树茸已被证明可以减少炎症。例如,动物研究表明,桦树茸提取物可以减少炎症引起的溃疡性结肠炎。具体而言,研究人员发现,桦树茸提取物在结肠中的抗炎作用是由于桦树茸抑制炎症化学介质的作用。为什么如此重要?因为炎症期间释放的化学介质使炎症更加强烈,并促进炎症反应的延续。

5.提高身体耐力

在动物研究中,桦树茸显著提高了身体耐力。在2015发表的一项研究发现,当小鼠获得桦树茸多糖时,小鼠能够长时间游泳(是的,老鼠会游泳!)肌肉和肝脏的糖原(燃料)含量增加,而血液中乳酸水平降低。把它们放在一起,这是一种减少疲劳和更好耐力的方法。

桦树茸历史和有趣的事实

“桦树茸”这个名字来自于俄罗斯。表层桦树茸被称为“黑金”。桦树茸在北欧和俄罗斯都是数百年来的传统药物，被用于治疗糖尿病和胃肠道癌症以及心脏病。

当桦树茸生长在桦树上,它们通常是很好看的。不仅看起来像燃烧过的木头,还可以生长在一个像人类头部一样大的丛中。与其他药用蘑菇一样,桦树茸需要通过热水或酒精来分解其坚固的细胞壁,以使其有益于人类的使用。如今,桦树茸咖啡和茶越来越受欢迎。这似乎是一个新的想法,但桦树茸实际上被用来作为咖啡替代品在第一次世界大战和第二次世界大战期间就开始了。

研究人员对桦树茸进行了研究,想要将它用于抗癌疗程。但是，具有讽刺意味的是,桦树茸本身却被称为“树癌”。这是因为桦树茸的存在最终杀死了桦树。桦树的“癌症”产物却浓缩了桦树的大量有益成分，用于人类的增强免疫与抵御癌症。

如何使用桦树茸

那么,你怎么在生活中使用桦树茸呢?桦树茸可以做成茶包、水剂与含桦树茸的健康食品，如饼干，面包等。你可以找到桦树茸咖啡或桦树茸茶,包括单独的、或与其他蘑菇的混合,如冬虫夏草。

桦树茸咖啡据说比普通咖啡酸性低,咖啡因含量低。一杯桦树茸咖啡通常有大约一半的咖啡因含量。桦树茸咖啡的味道怎么样?酿造者和饮酒者声称它的味道不像蘑菇,而且添加桦树茸的味道和咖啡本身一样。

如果你想在家做桦树茸茶,一点也不难。当然,首先你需要一些桦树茸原料或桦树茸粉。

如何制作桦树茸茶(1份)

制作桦树茸茶,你可以用桦树茸块(大约10克),或者用咖啡研磨机将这些块磨成粉末,使用大约2茶匙的粉末。

1.将桦树茸块放入杯中,放入扩散器中,放入杯内。

2.往杯子里加满开水。

3.让桦树茸块/粉末浸泡3分钟。

4.根据个人口味,可以添加少量柠檬汁、生蜂蜜或枫糖。

副作用

低血糖患者,桦树茸增加低血糖风险。

出血性疾病,桦树茸可能会增加出血的风险。所以最好不要使用桦树茸,如果你有出血失调。

进行手术时,至少两周前停止服用桦树茸,因为桦树茸可能会增加出血风险/或影响血糖控制。

如果你吃桦树茸有任何副作用,请停止使用。

在俄罗斯和北欧国家,人们一直使用传统的桦树茸。到目前为止,研究人员已经利用动物或人类细胞进行了大部分桦树茸的研究。未来,桦树茸对人类益处的研究将变得更加普遍。无论哪种方式,到目前为止的研究看起来非常有前景,因为它对许多主流疾病都有益处。