摘要:桦杨孔菌多糖是桦褐孔菌的主要活性成分,在抗氧化抗肿瘤等方面起到重要作用,是一种潜在的保健成分｡文章阐速了孔菌多糖的提取､分离绝化､生物活性以及结构等方面的研究进展,并展望桦褐孔菌多糖进一步研究以及活性开发应用的趋势,

关键词:桦褐孔菌;多糖;研究进展

桦褐孔菌[Inomotusbliquus(Fr.)Pila]属于真菌门担子菌亚门､层菌纲､非褐菌目､锈革孔菌科､褐卧孔菌属真菌[,又被称为白桦茸､褐多孔菌､斜管纤孔菌､癌揭孔菌｡桦褐孔菌多分布于北纬45”和50之间的地理位置,中国主要生长桦褐孔菌的省份有黑龙江和吉林省,国外包括俄罗斯的西伯利亚和远东地区､北美北部以及芬兰等地16世纪,俄罗斯和北欧在没有进行任何毒理学试验下,已将桦褐孔菌作为一种民间药物使用,用于治疗多种病,如糖尿病等(]｡桦褐孔菌中含有丰富的多糖物质,是其主要的活性成分[｡有研究]表明,褐孔菌多具有抗肿瘤抗氧化､降血糖和血脂以及调节免疫等生物活性｡文章综述褐孔菌多糖的提取分离,纯化方法､生物活性､结构以及开发前景等方面的研究进展,旨在为桦褐孔多糖的深人研究提供参考｡

2桦褐孔菌多糖的生物活性

2.1抗肿瘤的作用

张慧丽等[研究发现孔多糖对肝癌HEP2细胞株存在抑制作用,多糖浓度1,44g/l时制率可达到70%｡桦褐孔菌多糖还抑制小鼠S180肉的生长,并可增强其免疫作用｡灌剂量100mg/g时,排制率达到35.01%｡Kim等[研究发现,桦褐孔菌菌丝体多糖FI可提高试验组肿瘤小鼠的存活率F是通过刺激机体免疫活性而产生抑制肿瘤作用｡金光等研究发现褐孔菌子实体多糖能抑制试验小鼠的S180肉的生长试验组小鼠的状态良好,肝脏指数及胸腺指数与正常对照组相近试验组小鼠的NS含量N含量SA浓度均比阴性对照组低,与正常组相近｡桦褐孔菌大剂量组对肿抑制率达到56.31%｡综上可得,桦褐孔菌多糖能够较好抑制小鼠的S-180肉瘤生长｡Song等l研究发现孔菌菌丝体多糖可抑制肝癌SMMC7721细胞栋的增殖｡当多糖浓度达到150pg/l时,抑制率可达到60%与阳性对照的抑制率相当｡Chen等lJ研究发现,通过超声微波辅助提取的褐孔菌子实体多糖具有显著的体外抗肿瘤作用｡可见,褐孔菌多糖有显著的抗肿瘤作用｡

2.2抗氧化能力

吴艳玲等[n试验发现褐孔菌多糖能够使运动后小鼠体内的BUN､MDA､CKLDH的含量降低并且使SI活性和运动耐力增加,在一定浓度范围内,浓度增加,褐孔菌多糖对IDPPH·的清除率也增加,因此桦褐孔菌多糖存在较好的抗氧化能力,回品等]研究发现孔多糖具有清除·(H的能力在一定度范用内,浓度增加褐孔菌多糖对·0H的清除率也增加,当多的浓度达到1.25g/l时,·()H清除率为87%,达到最高水平进一步研究发现桦褐孔菌多糖还有抑制过氧化脂质(LP())生成的作用在定浓度内,对脂质过氧化抑制作用随浓度增加而增加｡综上可得,桦橱孔菌多糖存在较好的抗氧化能力｡Ma等研究发现桦褐孔菌多糖有较高的三价铁还原能力较高的抗脂质过氧化作用和清除DPPH·能力｡X等研究发现孔菌薇体发酵的胞外和胞内多糖比子实体多糖具有更好的清除基自由基和DPPH·的能力｡可见孔菌多有总著的抗氧化作用｡

2.3降血糖､降血脂的作用

付玲玲等[D研究了桦褐孔菌多糖对糖尿病小鼠的降血脂作用,发现试验组糖尿病小鼠的总胆固醇和总甘油三的含量降低,高密度脂蛋白胆固醇的含量提高,总体来说有一定的降血脂作用｡崔鹤松等[研究发现孔菌多糖对试验组高胎血旋大鼠血清总胆固醉甘油三低密度脂蛋白胆固醇､两二含量有降低作用,且高密度脂蛋白固醉含量及S()D活性升商,综上所述,褐孔菌多精能够有效降低试验大鼠的血脂｡高愿军等研究了褐孔多口服液的降血糖效果,选用糖尿病小为试验组,发现试验组小鼠血糖､血乳酸含量降低,岛素､肝糖原含增加,可以显著降低糖尿病小鼠的血糖｡Mizuno等试验发现孔菌的水溶性多糖.水不性多都可以有效降低糖尿病小的血糖,给小鼠注射后可抑制3~4h｡可见褐孔菌多糖有显著的降血糖､降血脂作用｡

2.4增强免疫活性

真菌多糖被称为“免增强调节剂”Kim等[)研究发现桦褐孔菌多糖能够激活巨细胞和B巴细胞有关的体液免疫｡1100kDa的胞外多糖似乎是其有效成分,并且高分子量的B葡聚糖比低分子量具有更好的活性｡李娟62355-6研究了孔子实体多和发多糖对TNF-IFN-y1I.13和112的促生作用结果表明子实体多和发酵多糖都能够明显促进细胞因子的分促生作用与多糖浓度呈正相关性｡相同的条件下,发酵多糖的效果更强,综上可得,桦褐孔荫多糖其有免疫调节活性,且桦褐孔菌发酵多糖比子实体多糖具有更好的免疫调节作用｡张泽生等3]研究发现桦褐孔荫的水提多糖和提多糖对BA/e小鼠的淋巴细胞有增殖作用｡并能提高小队免疫器官指数吞指数和血清溶血索含量,因此具有增强免疫活性的作用｡王伟等[小]研究了褐孔菌子实体多糖对正常小鼠的免疫调节功能,发现多糖可增加小鼠抗体分细胞的数提高腹腔巨噶细胞的吞噬功能总的来说提高了小的免疫调节功能｡武永德等[3研究发现,褐孔菌子实体多FSPSI和FSPSII对外周血单个核细胞的增殖率分别达到120%140%｡增殖率越高,机体的免疫水平越高｡可见,褐孔菌多糖有调节免疫活性的作用｡

2.5其他

张如平等(0研究发现褐孔菌子实体多糖能够显著减轻哮喘小鼠肺组织的病理学改变,进而起到保护哮嘴小鼠的作用｡

3桦褐孔菌的多糖分析

多糖的活性与其结构相关,包括一级结构和二级结构等[7]｡常用的多糖结构分析方法有两种化学法,包括酸水解法､Sinith法等;仪器分析法,包括高效液相色谱气相色谱等｡

许泓瑜等[4N将热水浸提得到的粗多糖采用气相色讲法分析其主要单糖组成,包括半乳糖､葡葡糖､阿拉伯单糖甘露糖,其质量分数分别为2.44%,10.75%,0.53%,048%Ma等CJ]采用气相色谱法分析褐孔菌粗多糖的单糖组成结果为鼠李糖､半乳､葡萄糖､阿拉伯糖､甘露糖｡李娟[z7-利用气相色谐法分析褐孔菌多糖的单糖组成,从大到小依次为葡萄糖,甘露糖半乳糖木糖｡发酵产胞外多糖中含量最高的是半乳糖｡采用红体积排阻与激光光散色法联用测多糖分子量,结果表明多糖提取EPS组分分子量在28-58kaIPS的分子量在89120kDaFSPS组分1重均分子量为32kDa｡Kim等[研究孔菌发菌体的胞外多糖,发现该多糖是型糖键｡范柳萍等通过CGHPL.C及IR等方法分析褐孔菌多IP2a的组成相对分子质量和结构｡研究表明其单糖组成为鼠李糖､阿拉伯糖､葡菊糖和半乳糖,摩尔比为2.3:4.5:1:2.5,它的相对分子质量为86053U,主要由型糖健构成4展望

彬褐孔菌多糖具有提高抗肿瘤､降血糖降血脂抗氧化､增强免疫活性等功能,应用于食品和医药产业的市场具有广大的前景｡

对桦褐孔菌多糖的进一步研究,可以从以下几个方面进行:C加强对桦褐孔菌多糖结构的深人研究,包括高级结构､结构和生物活性之间的构效等方面;@褐孔南多糖有降血糖､免疫调节等功能,但目前研究多是对小鼠或大鼠的毒理学实验,应进一步从医学方面研究其对人体的作用O确定适合楼褐孔菌多提取的工业化生产工艺技术和生产中的关键控制点:@)对桦褐孔菌多糖分子进行改性,以强化其生理活性｡